Enologia, Almazara, Vinhos e azeite da terra. Vale do Cinca.
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NATURA CONCHEL
EMPRESA

CONCHEL é uma pedanía pertencente ao município de Monzón que faz parte da Comarca do Cinca Médio, se trata de um território fronteiriço e rico em contrastes, queao longo dos tempos soube macerarse como se de um vinho velho se tratasse.

De aqui procede María Do Carmen, que junto com Eliane, originaria do Noroeste de Brasil, decidiu iniciar uma nova andadura empresarial com um objetivo claro: recuperar a tradição de sua família, dedicada ao cultivo da vid e a oliveira.

O resultado é NATURA CONCHEL, uma empresa que pratica a agricultura ecológica como passo prévio à elaboração de produtos de alta qualidade.

A vid e a oliveira são dois cultivos muito arraigados nestas terras de regadío açoitadas pelo cierzo. María do Carmen e Eliane iniciam este projeto em 2008 com a ideia de dar continuidade empresarial à elaboração de vinhos e azeites, labores que sua família tinha praticado nessa localidade geração depois de geração. Segundo expressam : _ "Nossa filosofia é conservar pratica-las tradicionais de elaboração de vinhos e azeites em nossa comarca, com vinhas Cabernet Sauvignon e Merlot, e olivares de idade muito considerável arbequinos e novas variedades negral, alquezerana, cerruda e royeta de asque ...",

a forma que NATURA CONCHEL conseguiria estes objetivos esteve bastante clara desde o princípio: se primariam antes de mais nada a qualidade do produto e o respeito ao meio natural. E é que seus impulsores, mostram uma grande sensibilidade pelos temas medioambientales. Estando acolhido o cultivo de oliveira de uma das Sociedades que conformam o grupo ao Comitê de Agricultura Ecológica Aragonés nº registro: AR-1284-P (Mundo Agrícola S.C.)

Não obstante, além de ecológica, a filosofia de NATURA CONCHELtambém segue as práticas da agricultura biodinámica, regenerando o solo com compostaje natural, respeitando os ciclos lunares e solares nos cultivos... Todo isso, como apostilla Eliane, enmarcado num contexto : _ de seguir com a tradição de cultivo e de cultura de nossa terra, outorgando-lhe valor acrescentado com uma marca". De fato, NATURA CONCHEL é a marca baixo a que se comercializam os vinhos e o azeite de oliva virgen extra, bem como o vinagre e os jabones artesanais.

La almazara y la bodega de NATURA CONCHEL encontram-se no borde da cantera de Conchel desde a qual se vislumbra o Rio Cinca.

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A propriedade possui fincas de b oliveira nas inmediaciones e nosso azeite de oliva prove exclusivamente de aceitunas de colheita própria cultivadas, coletadas e molturadas pela empresa familiar MUNDO AGRICOLA,S.C.L em nossa plantação de 4.000 oliveiras..

Realizamos um perfeito controle da segurança alimentária da matéria prima (a aceituna).

Recolhemos a aceituna de maneira programada por zonas nas que a aceituna se encontre em seu estado ótimo e ademais uma recolhida ajustada à capacidade diária de elaboração de azeite de nossa almazara, o que impede a criação de trojes no pátio de recepção. Evitando o processo de oxidación e deterioro pelas condições de humedad e pressão que sofre o fruto

Molturamos no prazo de 4 a 12 horas máximo desde o momento da recolección para assegurar a entrada na o almazara de um fruto em perfeitas condições.

Contamos com maquinaría de última geração equipo de extração em frio, de duas fases, de TOSCANA ENOLÓGICA MORI.

Nosso azeite armazena-se em depósitos de aço inoxidable localizados na mesma almazara para que neles se realize a decantación natural do azeite de oliva, até o momento de proceder a seu envasado prévia a sua imediata expedição.

Nosso azeite se envasa baixo pedido para preservar durante mais tempo seu extraordinário aroma, sabor e propriedades.

Todo isto se faz com vistas a preservar suas qualidades durante um maior tempo e que o produto chegue em perfeitas condições até o consumidor final

Nosso azeite de oliva virgen extra esta certificado por Painel de Catadores de Alcañiz em quanto a sua qualidades organolépticas e acreditadas sua qualidades físico – químicas pelo Laboratório Agroambiental de Aragón (Dpto. Lacticínios e Gorduras).

La bodega de NATURA CONCHEL cupa as quadras de uma tradicional casa de labradores aragoneses “CASA ANDRES” de Conchel , hoje em dia reformadas para adecuarlas a este uso, bem como a antiga bodega da casa escavada baixo terra; conservando-se também o trujal onde se calcavam antanho as uvas, todo isso hoje em dia esta rehabilitado. E é que a família elaborou veio desde sempre… antigamente a vinha encontrava-se no olivar mais vetusto da família denominado a “A Vinha”, hoje em dia arrancado, as uvas adquirem-se numa finca do Somontano. A elaboração de nossos vinhos segue um processo rigoroso e com um férreo controle da qualidade. O cuidado e a atenção ao detalhe é constante em todas e a cada uma das fases. Sem segredos, mas com uma grande sabedoria. .

O rigor na elaboração de nossos vinhos inicia-se já nos racimos, que são controlados ao detalhe. Neste sentido estabelecemos uns limites no rendimento das cepas que vendimiamos, para que não superam os 22 hectolitros por hectare; a uva não é recolhida se tem menos de 13 graus e se leva um cuidadoso sistema de poda em verde para eliminar racimos com o fim de que a cada cepa tenha uma produção inferior aos dois quilos, concentrando nesta produção tão baixa todos os elementos minerales e nutritivos que contribui o solo. Vendimiamos manualmente e imediatamente passamos a despalillar e estrujar as uvas selecionadas.

Posteriormente a fermentación alcohólica costuma durar uns quinze dias e a temperatura máxima pode atingir os 30º graus. A maturidade ótima da uva seletivamente vendimiada e o grau alcohólico, que oscila entre o 13% e o 14.5%, facilita a extração de cor e taninos. Fermentamos em depósitos de aço inoxidable com temperatura controlada. Posteriormente, o vinho realiza a fermentación maloláctica. No caso de nosso veio SATISFAÇÃO, esta segunda fermentación tem lugar em outros depósitos de aço inoxidable também com temperatura controlada. Para nosso vinho ÓTIMO ROBLE, o líquido se descuba diretamente a umas barricas de 225 lts de roble americano e roble francês de conservação. Ali, os vinhos levarão a cabo a fermentación maloláctica nas mesmas condições de temperatura que os SATISFAÇÃO mas de maneira natural na antiga bodega escavada baixo terra. Uma vez finalizada, o vinho permanecerá nas barricas 7 meses, tranqüilamente, repousando e clarificándose.

Posteriormente se embotellara e as garrafas se conservarão em instalações especialmente climatizadas para que descansem com tranqüilidade.

nosso vinagre elabora-se a partir de nossos melhores vinhos de criação mediante o método tradicional de #8220;Solera &e Criadera”, envelhecido em barricas de roble americano a mais de 40 anos de idade, de uma cor intensa caoba com tons dourados e muito brilhante. Equilibrado e em seu ponto de acidez.

Por último também elaboramos jabones artesanales por processo frio, estes jabones estão formulados a partir de água, sosa caústica e azeite de oliva virgen extra de nossa almazara.

São conhecidos os benefícios do azeite de oliva para a saúde e a cosmética. Graças a seu poder antioxidante, o azeite de oliva ajuda a proteger a pele contra os efeitos daninhos dos radicais livres, atrasando o envejecimiento da pele.

No processo de elaboração do jabón, e ao misturar os três ingredientes básicos, cria-se jabón e glicerina natural.

Os jabones elaborados artesanalmente possuem toda seu glicerina, produto que nos jabones industriais se extrai muitas vezes por suas qualidades humectantes e seu preço mais elevado.

Os benefícios da glicerina e a ausência de produtos derivados do petróleo dão ao jabón artesão uma clara vantagem sobre o processado industrial.

Fazei uma prova: lede a etiqueta de vosso champú ou gel de baño (ou do lavavajillas) e vereis com que vos estais bañando.

Elaboramos jabones artesanais de mel, tomate, chocolate, rosas, chocolate e menta, 100% azeite de oliva virgen extra, zanahoria, aloe – lado e avena.

Tienda:
Enologia
Almanara
Caixas Gourmet
Sabão

Dirección: Calle la Parra, 25
22414 - CONCHEL(HUESCA)

Tfno:626647136 - info@naturaconchel.com
Tienda virtual subvencionada por el Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón.
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